Hola!

Bienvenidos a Sommelier in PTY, un espacio donde les hablaré de vinos y de gastronomía desde mi perspectiva.

Mi nombre es Valérie, soy franco-panameña y desde pequeña el vino siempre ha acompañado los momentos más importantes en mi familia.

Mi primer sorbo de vino fue a los catorce años cuando visitaba con mis padres y mi hermano una feria de pequeños productores de vinos de «Vouvray» en la región francesa del Valle del Loira donde pasé muchos veranos visitando a mis abuelos. Era un «Vouvray Moelleux», un vino blanco dulce que fue toda una revelación para mis sentidos. A los quince descubrí el cosquilleo de las burbujas del Champagne en alguna celebración familiar y  a los veintidós me enamoré del vino tinto.

Mi tesis de maestría en comercio internacional me llevó a trabajar en París para una prestigiosa casa de modas francesa famosa por sus carrés y sus Birkins. En mis tiempos libres además de recorrer y visitar esa hermosa ciudad no faltaban los encuentros entre amigos en donde yo era la encargada de llevar el vino. Me encantaba esta responsabilidad ya que me permitía ir donde un cavista muy amable  en el quartier del Marais que siempre se emocionaba al explicarme sus más recientes hallazgos.

Un día me encontraba caminando por los Campos Eliseos y entré en Virgin Store para comprar algún libro. Ese día compré el que se convertiría en uno de mis libros favoritos, un diccionario de vinos de Francia que  explicaba todas las denominaciones de origen.  En ese momento aún no imaginaba que los vinos me apasionarían tanto que mi vida cambiaría de rumbo.

De vuelta en Panamá luego de obtener mi maestría, el destino me llevó a trabajar para el más importante distribuidor de vinos y licores. Fue una enriquecedora experiencia que me llevó a obtener el título de Certified Wine Specialist en 2011 y el el título de Sommelier Profesional en 2013. Con la llegada de mi segundo hijo ese mismo año, el deseo de pasar más tiempo con ellos me impulsó a crear mi alter ego Sommelier in PTY, un espacio en redes sociales para compartir con fanáticos del vino (o aquellos que empiezan a interesarse por él), mis apreciaciones sobre los vinos que degusto (y que me gustan). Por eso hoy están aquí!

Con tantas etiquetas que tenemos el privilegio de encontrar en Panamá, mi propósito es servirles de guía a la hora de elegir un vino, ya sea en una tienda o en un restaurante, para disfrutar o regalar ya que reconozco es un mundo complejo que puede resultar confuso pero que les aseguró es muy emocionante!

En este recorrido, me acompañarán también por los restaurantes que visito en Panamá o en el extranjero y compartiré con ustedes mis platillos favoritos ya que siempre estoy en búsqueda del maridaje perfecto. También conocerán algunas personalidades que hacen parte de nuestro fascinante mundo gastronómico y podrán enterarse de eventos especiales en torno al vino y la gastronomía.

En un mundo donde la tecnología se ha apoderado de nuestra rutina diaria, compartir una buena comida con un buen vino en compañía de familiares o amigos sigue y seguirá siendo uno de los grandes placeres de la vida, momentos que la tecnología jamás podrá reemplazar, porque es en esos momentos de convivialidad que construimos nuevos recuerdos.

Te invito a sumarte a mi comunidad, porque con una buena copa de vino, la vida sabe mejor!

Salud!

Valérie